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1、由于缺乏早期的文字记载或文字记载中存在作物名称混淆等原因，对于马铃薯传入中国的时间专家的说法不一，有的人认为马铃薯最早传入我国应该是18世纪，也有的人则认为是在明万历年间（1573年至1619年），根据我国科学家对资料的考证认为马铃薯最早传入中国的时间是在明万历年间（年1573至1619年），在明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中记述了北京地区种植的马铃薯称为土豆。

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